閑暇時(shí)分，圍坐喝茶時(shí)，我們常常聽(tīng)到的一個(gè)詞就是，這茶怎么樣，好嗎？是大葉種還是小葉種？是純料還是拼配？等等，甚至有時(shí)還沒(méi)有喝就以此來(lái)評(píng)判是否是好茶，然而所謂的好與不好，決定因素有很多，比如氣候，土壤，海拔，制作工藝，儲(chǔ)存等等。
那普洱茶大葉種與小葉種有什么區(qū)別？
先說(shuō)說(shuō)什么是普洱茶，普洱茶因產(chǎn)地舊屬云南普洱府(今普洱市)，故得名。而普洱茶有明確的地理標(biāo)識(shí)，由普洱茶區(qū)生產(chǎn)的茶，必須以公認(rèn)普洱茶區(qū)的云南大葉種曬青毛茶為原料及其再加工而成生普或經(jīng)過(guò)后發(fā)酵加工而成熟普，成品后都還持續(xù)進(jìn)行著自然陳化過(guò)程，具有越陳越香的獨(dú)特品質(zhì)。但普洱茶樹(shù)按葉形大小分，有大葉種和小葉種，那普洱茶大葉種與小葉種的區(qū)別是怎樣的呢?
云南大葉種與小葉種在內(nèi)含物含量上、口感滋味上、耐泡度上存在明顯差異，相比之下大葉種的海綿組織細(xì)胞較小，其次大葉種與小葉種的化學(xué)成分也不一樣，大的葉種茶所含的茶多酚、咖啡堿等有效物質(zhì)較多，制成的茶味道濃烈。而小葉種相比之下成分較少一點(diǎn)，大葉種優(yōu)于小葉種。在普洱茶原產(chǎn)區(qū)的古茶園中有多個(gè)古茶園中大葉種、小葉種并存，例如倚邦、莽枝、革登、困鹿山、黃草壩等。
拼配茶和純料茶到底哪個(gè)好？這是個(gè)仁者見(jiàn)仁智者見(jiàn)智的問(wèn)題，根據(jù)個(gè)人喜好而定，不能單一的評(píng)判純料好還是拼配好，各自有優(yōu)缺點(diǎn)。
什么是純料茶？從理論上來(lái)說(shuō)，純料茶是指同一時(shí)間從同一棵樹(shù)上采下來(lái)的同一等級(jí)的茶箐制出來(lái)的茶。但如果嚴(yán)格按照這個(gè)理論，一棵樹(shù)實(shí)在做不了幾餅茶，所以實(shí)際上我們說(shuō)的純料茶是指同一時(shí)間在同一片茶園采摘下來(lái)的茶箐。
而拼配茶是指不同產(chǎn)地、同一品質(zhì)或同一產(chǎn)地、不同級(jí)別的茶青按照配方進(jìn)行混合加工的茶葉。然拼配是個(gè)技術(shù)活，對(duì)拼配師的技術(shù)要求非常高，純料茶滋味里優(yōu)缺點(diǎn)一目了然，首先是變化層次不是很豐富，口感比較單一，其次是量少，所以純料茶比起拼配茶更容易區(qū)別出其產(chǎn)地。
拼配茶的優(yōu)點(diǎn)在于滋味豐富，層次感明顯，經(jīng)過(guò)大師拼配出的茶，恰如名家勾兌出的好酒，穩(wěn)定性極高，穩(wěn)扎穩(wěn)打基礎(chǔ)好，幾種茶的優(yōu)點(diǎn)結(jié)合，香氣更加馥郁持久，可能其中某種原料耐泡度不足但香氣高揚(yáng)，另一款耐泡度高但香氣弱，兩相結(jié)合即可互補(bǔ)，出來(lái)的茶香氣好還耐泡，這就是拼配的魅力。
因此無(wú)論是大葉種還是小葉種，純料還是拼配，關(guān)鍵是好喝，適合自己的口味，這才是硬道理，其次是文化，有文化才能得以傳承，經(jīng)久不衰，才能成為經(jīng)典，如今，品味、收藏、把玩普洱茶已成為一種流行，更是一種時(shí)尚和情趣。
閑來(lái)獨(dú)坐，品茗品壺品人生。“圓如三秋皓月，香于九畹之蘭”， “美酒千杯難成知己，清茶一盞也能醉人”。自古以來(lái)都有很多抒發(fā)普洱茶的各種詩(shī)詞名句，其次普洱茶深藏于云南大山之中，從來(lái)都是低調(diào)而不張揚(yáng)，她被包裹在厚厚的筍殼里，百花的芬芳聚集在每一片葉子上，那輕輕的茶氣，淡雅得讓你嗅不到一絲濃香，她自然、質(zhì)樸、真實(shí)。隨著人們生活水平的不斷提高，物質(zhì)與精神的需求越來(lái)越強(qiáng)烈，對(duì)普洱茶的文化和品味追求也越來(lái)越高，沒(méi)有文化，普洱茶的生命力就要衰減，沒(méi)有文化，普洱茶就缺乏活力與生機(jī)，普洱茶的文化精髓就難以傳承，弘揚(yáng)也就無(wú)從談起。
文化普洱宛如出水芙蓉、大家閨秀，它的點(diǎn)點(diǎn)滴滴無(wú)不說(shuō)明它的內(nèi)涵。它的回甘、回味，更恰似“回眸一笑百媚生，三千粉黛無(wú)顏色”般的韻味。
“葳蕤茶林千載青山永不老，盛世珍藏百年普洱更陳香。”
葳盛茶業(yè)自成立以來(lái)一直堅(jiān)持人品、茶品、文品，三品結(jié)合，堅(jiān)持做好人，做好茶。堅(jiān)持 “以文化為主導(dǎo)、以品質(zhì)求生存、以誠(chéng)信謀發(fā)展”的經(jīng)營(yíng)宗旨；堅(jiān)持“以品位鑄品牌，以品牌促營(yíng)銷(xiāo)，以營(yíng)銷(xiāo)傳文化，以文化揚(yáng)茶藝，以茶藝推品茗，以品茗弘茶道，以茶道明志理，以志理悟人生，以品質(zhì)拓市場(chǎng)，以市場(chǎng)謀發(fā)展”的經(jīng)營(yíng)理念；茶與文化相結(jié)合，推廣文化普洱，普洱文化。
賦有內(nèi)涵的普洱茶飽含著深深的韻味，輻射出耐人尋味情感意境，叮當(dāng)叮當(dāng)?shù)鸟R鈴聲在古道上回響，一長(zhǎng)串馬幫走過(guò)吊橋，一馱馱喬木古樹(shù)茶葉被馱到普洱府，再流傳到世界各地。
時(shí)間在流淌，歲月在飛逝，一段段富有神奇色彩的故事遺留在彎彎曲曲的古道上。因此文化就是普洱茶的生命力，好喝也才是硬道理！
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